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LabSpec 4 Meat Analyzer

Analizador NIR para la Industria Cárnica

El espectrofotómetro Vis-NIR portátil más adaptable y completo para el análisis en tiempo real en cualquier fase del proceso de la industria cárnica.

  • Trazabilidad garantizada
  • Portátil, robusto y adpatable
  • Mutitud de parámetros: ácidos grados, colágeno, color, clasificación de razas en canal, …

Una solución analítica única para:

  • Matadero
  • Salas de despiece
  • Proceso
  • Laboratorio

Descripción del producto

Rango Espectral:

350 nm – 2500nm, y resolución de 1nm.
La excelente relación señal-ruido y su velocidad de escaneo de 100msg permite medir gran cantidad de parámetros clave con alta precisión.

Sistema portatil, robusto y adaptable:

Mediante diversos set de accesorios, lo que permite realizar mediciones en laboratorio y cualquier otro punto de las instalaciones.

  • Sonda alimentaría, protegida para medidas en matadero.
  • Sample Turn Table para medidas en procesados y laboratorio.

Trazabilidad garantizada:

Entre instrumentos,  permitiendo transferir calibraciones entre diferentes equipos con total fiabilidad.

Parámetros:

  • Ácidos grasos principales, materia grasa total, proteína, PH, color, colágeno.
  • Clasificación de razas en canal .
  • Análisis señorial  y parámetros de calidad de la pieza.
  • Verificación de fecha de caducidad en envasados.

Referencias:

Implantado con éxito en instalaciones en Francia y España para diferentes aplicaciones en medidas en canal de porcino, ovino, vacuno y ave, así como en salas de despiece y alimentación procesada.

 

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Especificaciones Técnicas

Rango Espectral350-2500 nm
Resolución3 nm @ 700 nm
10 nm @ 1400 &2100 nm
Intervalo de Medida1.4 nm @ 350 - 1000 nm
2 nm @ 1000 - 2500 nm
DetectoresOne 512 element Si photodiode array
350 - 1000 nm

Two separate, TE cooled, graded index InGaAs photodiodes
1000 - 2500 nm
Relación señal-ruido 9,000:1 @ 700 nm 9,000:1 @ 1400 nm
4,000:1 @ 2100 nm
Ruido fotométrico @ µAu (RMS)48 µAu rango 350 - 1000 nm
48 µAu rango 1000 - 1800 nm
110 µAu rango 1800 - 2500 nm
Reproducibilidad de longitud de onda0.1 nm
Precisión de longitud de onda0.5nm
Luz no deseada (Stray Light)< 0.02% VNIR 350 - 1000 nm
< 0.01% NIR 1000 - 2500 nm
ComunicacionesWi-Fi o cable ethernet
Tiempo de análisis100 msg
Temperatura de Trabajo0º - 45 ºC
Dimensiones12.7 x 36.8 x 29.2 cm
PesoAprox. 7 kg, incluyendo la bateria
CertificadosCE ; EU directive ; NIST Traceable calibration ; USP1119
Software Indico® Pro, incluido ; compatibilidad con GRAMS® y The Unscrambler® by Camo Software

Accesorios

Sonda Alimentaria

Diseñada para trabajos en planta de producción, mataderos o sala despiece.  Totalmente segura en trabajos en condiciones de presencia de agua o de alta temperature

Sample Turntable:

Accesorio compuesto por una lámpara de iluminación y un soporte giratorio.  La muestra se coloca sobre un plato tipo Petri de 10mm o de 15mm de diámetro.

Disponible Opción para Líquidos

Aplicaciones

Industria Cárnica:

  1. Análisis en matadero: textura, ácidos grasos, …
  2. Control calidad: Ph, textura, ácidos grasos, color, perdidas por maduración o cocción.
  3. Certificación de especies.

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