MEAT ANALYZER

ANALIZADOR NIR PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA

El espectrofotómetro Vis-NIR portátil más adaptable y completo para el análisis en tiempo real en cualquier fase del proceso de la industria cárnica.

Una solución analítica única para:

  • Matadero
  • Salas de despiece
  • Proceso
  • Laboratorio

Rango Espectral

350 nm – 2500nm, y resolución de 1nm.
La excelente relación señal-ruido y su velocidad de escaneo de 100msg, permiten medir gran cantidad de parámetros clave con alta precisión.

Sistema portatil, robusto y adaptable

Mediante diversos set de accesorios, , lo que permite realizar mediciones en laboratorio y cualquier otro punto de las instalaciones.

  • Sonda alimentaría, protegida para medidas en matadero.
  • Sample Turn Table para medidas en procesados y laboratorio.

Trazabilidad garantizada

Entre instrumentos, permitiendo transferir calibraciones entre diferentes equipos con total fiabilidad.

Parámetros

  • Ácidos grasos principales, materia grasa total, proteína, PH, color, colágeno.
  • Clasificación de razas en canal.
  • Análisis señorial y parámetros de calidad de la pieza.
  • Verificación de fecha de caducidad en envasados.

Referencias

Implantado con éxito en instalaciones en Francia y EspañA para diferentes aplicaciones en medidas en canal de porcino, ovino, vacuno y ave, así como en salas de despiece y alimentación procesada.

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